熱量攝取指引 - 第一篇：三大營養素
我們每日攝取的熱量主要來自蛋白質, 脂肪同碳水化合物三大類。每種營養對人體產生不同的功用, 所含的熱量也不同。
- 蛋白質每克(g)能提供4卡路里的熱量。它是建構及修補肌肉的一個必需營養素；它亦是生産消化酵素及抗體必需元素。
*含豐富蛋白質的食物: 蛋白、瘦肉類、家禽、魚類、乳酪及豆類
- 脂肪每克(g)能提供9卡路里的熱量。它的主要作用是為身體提供後備能量, 協助維他命能被身體有效吸收,以及制造生長激素(荷爾蒙)。
*含豐富脂肪的食物：蛋黃, 魚油, 果仁, 牛油果及黑朱古力。
- 碳水化合物每克(g)能提供4卡路里的熱量。它是我們能量主要来源, 確保腦部及身體各器官能正常運作。吸收足夠碳水化合物能防止肌肉流失, 以及協助分解身體裏的脂肪組織。
*主要食物來源：穀物如飯,麵包；生果類如香蕉及蔬菜類等
了解過三大營養素後，我們會在下一篇為大家提供撮取指引,屆時各位可根據目標及食物喜好制定一個屬於自己的飲食計劃。
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